Vocabulario vegano en Turquía

Pimientos rellenos con arroz especiados, mezze

En Turquía es bastante frecuente comer platos con verduras y vegetales aunque a veces el concepto de ‘veganismo’ sea algo extraño y quizás crean que eres un marciano. Nuestro host vegano de CS, Yücel, nos ha pasado una serie de frases y palabras en turco para mostrar o decir en los restaurantes y puestos de calle a la hora de comer. Como recomendación suya, a veces es mejor comentar que se es alérgico para evitar totalmente cualquier tipo de producto animal.

Como puntualización, el pilav (arroz) mayoritariamente suele estar cocido en caldo de carne (et suyu) por lo que es recomendable preguntar o si no se sabe con claridad, evitarlo. También, en Turquía y en algunos países del medio oriente, cuando se dice “no como carne”, se suele pensar que se hace referencia a la carne roja, no al pollo o al pescado. Así que lo mejor es siempre especificar.

Nada es imposible así que a continuación te presentamos un listado útil para hacer entender tus preferencias alimentarias en el caso de que en algún momento el inglés no sea suficiente.

Vocabulario turco para veganos y vegetarianos

Me gustaría comer verduras.
Sebze yemeği istiyorum.

Por favor, no me sirva nada que contenga productos animales.
Kesinlikle içinde hayvan ve süt ürünleri olan yemek verme bana.

¿Hay algún plato que no lleve carne o productos lácteos?
Sizin restaurant içinde et ve süt ürünleri olmayan yemek var mı?

¿El plato contiene caldo de carne?
Et suyu var mı?

No como carne roja, pollo o pescado.
Kırmızı et, tavuk ya da balık yemeyin.

No como productos de origen animal
Yada hayvansal ürün yemiyorum

Soy alérgico a todos los tipos de carne incluyendo el pollo y el pescado, la leche, el queso, la crema, la mantequilla.
Bende balık ve tavuk dahil her türlü ete, süte, süt ürününe, peynire, kremaya, tereyağına karşı alerji var.

Carne: Et
Pollo: Tavuk
Pescado: Balik
Leche: Süt
Queso: Peynire
Yogurth: Yogurt
Mantequilla: Tereyağına
Crema: Kremaya
Productos lácteos: Süt ürününe
Huevos: Yumurta
Miel: Bal